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미식천지
2011-11-11

중국에는 “소, 노, 월, 천”인 사대 요리 체계가 있으며 풍미가 각각 다릅니다. 사람들에게 “동쪽 시기, 서쪽 맵기, 남족 달기, 북쪽 짜기”라고 불립니다. 소식 요리는 “남쪽 달기”에 속합니다. 소식 요리의 특점은 재료선택이 엄격하고, 제작이 세밀하고, 재료별에 따라서 요리를 만들고, 사계에 구분이 있는 것입니다, 요리에 고기, 뜸 들이기, 찌기, 태우기, 볶기를 능하고 국에 대한 조리를 중시하며 원래 은은한 풍미를 보지할 수 있습니다. 입맛은 비교적 달고 색깔 배치가 조화롭습니다. 요리한 강 생선, 야채는 특히 특색이 있습니다. 저명한 소식요리는 다람쥐 쏘가리, 상어 지느러미 백숙, 기름에 튀긴 두렁허리고기, 숙박닭, 간장 전부의 닭, 태호야채국, 비취새우, 연꽃고기 등이 있습니다. 소주간식도 세계에서 유명하며 벌꿀유부, 잣당, 장미씨, 새우간장, 대추 소 참깨떡, 돼지 기름 짠 떡 등이 사람들의 입에 자주 오르내리고 맛보지 않을 수 없습니다.

*소주 오래된 가게

떡 황천원:: 찻잎맛 식품 섭수화 ::캔디 채지재 ::비단 건태상::떡 도향촌::장육 륙고천

*소주미식가

관전가 :: 공예미식거리—십전가 :: 봉황가미식가

*소주명점

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